板栗也就是我们所说的栗子 ， 它营养丰富 ， 像蛋白质 ， 脂肪 ， B族维生素等多种营养 ， 而且其热量很高 ， 所以减肥的朋友不建议吃 。我们常常吃的板栗是干炒的 ， 那这种 熟板栗的功效与作用 是什么？
【熟板栗的功效与作用禁忌 熟板栗的功效与作用】熟板栗的功效与作用
栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋 ， 在滋补方面 ， 可与人参、黄芪、当归等媲美 。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症 ， 是不可多得的一味“良药” 。
栗子中含有核黄素以及维生素B2 ， 常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效 。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长 ， 提高视力 ， 减轻眼睛疲劳感 。
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等 ， 能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病 。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状 ， 是抗衰老、延年益寿的营养佳品 。
栗子含有丰富的维生素C ， 能够提高人体免疫力 ， 保护牙齿和牙龈健康 ， 预防癌症、心脏病、中风等疾病 。栗子可预防和治疗骨质疏松 ， 腰腿酸软 ， 筋骨疼痛 ， 有着强筋健骨的功效 。
栗子中富含较多的碳水化合物 ， 可提供与人体较多热能 ， 帮助脂肪代谢 ， 具有益气健脾 ， 厚补胃肠的显著功效 。
板栗的营养价值
板栗含有丰富的营养成分 ， 包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐 。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用 。老年人常食栗子 ， 对抗老防衰、延年益寿大有好处 。
板栗产生的能量较高 ， 是属于坚果类 ， 所含的淀粉是很高的 。据调查干栗子的碳水化合物达到77% ， 鲜栗子有40%之多 ， 是马铃薯的2.4倍;栗子当中的蛋白质含量是4%～5% ， 虽然不如花生、核桃多 ， 但是也比煮熟后的米饭要高 。
鲜板栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多 ， 更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面 ， 有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多 ， 尤其是含钾突出 ， 比号称富含钾的苹果还高4倍 。
板栗中不仅含有大量淀粉 ， 而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分 ， 热量也很高 ， 栗子的维生素B1.B2含量丰富 ， 维生素B2的含量至少是大米的4倍 ， 每100克还含有24毫克维生素C ， 这是粮食所不能比拟的 。每100克含蛋白质5.7克 ， 脂肪2克 ， 碳水化合物40～45克 ， 淀粉25克 。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克 ， 熟栗子维生素的含量约25毫克 。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分 。
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