葛花怎么吃葛花 _生活百科

文章插图
葛又称葛藤，是豆科多年生落叶藤本植物，生命力旺盛，适生性强，广泛分布于我国各地。葛的地下块根非常发达，单株更高可达百斤以上，富含淀粉及多种皂苷，人们通常称其“葛根” 。葛根的利用历史在我国非常悠久，药食两用，可与珍贵的人参相媲美，因此自古就有有“南葛北参”之说，商业价值较高，开发潜力巨大。今天，基层林业就带大家了解一下葛及葛产品，简析葛产业的开发价值。

文章插图
一、葛及葛产品葛是一种很常见的多年生藤本，绿叶紫花，块根肥大，相传为东晋道教圣人葛洪所识，利用葛清热解毒的特性遏制了当地肆意蔓延的瘟疫，拯救了当地民众，为纪念葛洪的善举和这种植物的神奇功效，如是将这种植物称为“葛” ，葛的药食功能自此广为流传和应用。
葛的适生性强，耐旱、耐寒、耐瘠薄，在我国分布比较广泛，除了冰天雪地的黑龙江、吉林及 *** 部分地区，以及极度干旱的新疆、青海少数地方外，其它地方均可生长种植。
葛浑身是宝，开发应用的产品众多。

文章插图
葛叶：葛叶生长繁茂，产量高，富含多种营养成分，可加工成天然绿色饲料，用于饲养禽畜。
葛花：葛花不仅艳丽，而且含多种皂苷，制干以后是一种非常难得的中药和饮品，传说具有“千杯不醉”的魔力。
葛根：葛根是葛的主要功能性产品。即可切片制干饮用，亦可粉碎分离出葛粉，还可以利用葛粉加工成绿色健康的各种食材，如葛粉丝，葛面条，速溶葛粉等等。目前还有一种更具新意的产品，那就是鲜榨，利用葛根榨汁直接饮用。葛根汁营养丰富，甘甜可口，饮酒前饮用能够保护肠胃和肝脏，呵护你的身体，激发你的耐受性，饮酒后饮用能够快速分解酒精，让你神清气爽，恢复如初。
葛筋：葛根手工加工葛粉以后的残渣称“葛筋” ，葛筋经过处理制干以后是填充枕头的更佳原料，能够改善睡眠，驱湿毒，明耳目，具有较高的保健功能。同时它也是一种非常高级的纤维原材料，可用于高端造纸和高端纺织。

文章插图
二、葛产业现状尽管葛在我国加工利用历史渊远流长，葛产品也深受民众喜爱，但对葛产品深度精细规模化加工利用，形成产业链的情况不多，目前主要是以农户或小企业零散、粗放加工经营为主，而且仅简单加工葛根，生产葛粉，对葛叶、葛花未能深度开发利用。
以基层林业当地葛产业现状来说，坐拥300余万亩林地，野生葛资源极度丰富，初步估测自然鲜葛产量不下数千万斤，目前注册葛根加工企业仅2家，年加工能力仅40万斤左右，其余均为农户零散加工，粗略统计年加工能力不过百万斤上下，数千万斤葛根资源未能得到充分利用，为人类服务，任其自生自灭，甚为可惜。

文章插图
这其中既有当地经济相对滞后，缺少能人志士投入开发，没有龙头企业示范带动的原因，也不乏当地 *** 缺失敏锐独到长远的眼光，未能正确的引导和持续跟进的政策扶持因素，使丰富的自然葛资源优势转化为经济优势，造福于民。
相信这种情况在全国各地也很普遍，具有一定的代表性，当然也不仅仅局限于葛资源，还有其它各地特有的特色自然资源，通过加工销售，做大做强，产生经济效益，扩大人工种植，延长产业链，更好的开发利用。