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红薯是秋冬天的应季食物，最近红薯也开始上市了 。红薯是不少人都喜欢的食物，既健康又美味，并且能够养胃 。可是吃不对会适得其反呢，我们来看红薯有哪些营养价值，和食用禁忌呢 。生红薯去血毒熟红薯补气血白皮白心的红薯，对皮肤特别好 。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变得润泽 。红皮红心的红薯，营养就更好了 。它是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热 。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色 。有一个妙用生红薯的小方子：把生红薯嚼碎后，敷在热毒疮的周围，对缓解疼痛很有帮助 。这个方法用白皮白心的红薯尤为有效 。因为生红薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的红薯，还有促进皮肤生长的作用 。你把它敷在毒疮的四周，就能把脓给逼出来，促使毒疮尽快收口愈合 。红薯是健脾胃的，小孩脾胃娇嫩，正需要红薯来补 。如果是身体健康的小孩，体内没有痰湿，喜欢吃红薯是很自然的 。红薯对于肠道功能有双向调节作用 。便秘的人，可以常吃煮红薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适 。
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可降低血糖很多人不知道，红薯藤也是可以吃的 。红薯是公认的健康食品，红薯藤的保健作用也很强 。糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果 。红薯藤的嫩尖，炒着吃是很清香的，吃起来有点像空心菜 。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香 。红薯藤入肝经，是明目的 。红薯藤还有去热毒的作用，可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮 。如果吃了不干净的东西，肚子不太舒服，那么可以用红薯藤老秆煮水喝 。皮肤长疮，可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓 。
吃了不胀气很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃 。其实，红薯的皮是很好的东西 。植物的皮和肉是一对阴阳，红薯也不例外 。红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的，也就是排毒的 。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性 。吃红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题 。特别提醒一下：如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了 。这时就不宜食用，更不能吃它的皮 。
有利减肥现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病” 。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求 。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果 。
此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美 。
红薯美容养颜美容养颜：红薯含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能 。
健身缓老：它含有多种维生素、蛋白质、赖氨酸等营养物质都能提高机体免疫力，都是健身长寿之宝，都能使人延年益寿 。
减肥瘦身：粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外 。
红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢 。
预防胆固醇过高【吃红薯有什么好处 红薯食用禁忌】 红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍 。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯 。
辅助控血糖研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖 。
辅助降血压红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素 。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用 。
降低中风风险红薯是绝对的“高钾低钠”之王 。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20% 。
养护关节红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处 。
忌空腹吃红薯烧心很多人都有过这样的经验，因为红薯的含糖量非常高，空腹吃红薯会产生大量的胃酸，让你有一种“烧心”的感觉 。而且除此之外，红薯还含有氧化酶，如果吃的过多，会在肠道中产生气体，导致腹胀，打嗝的现象出现，对于肠胃功能不好的人来说，影响特别大 。
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