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芫荽怎么读 [yán sui]芫荽怎么读
芫荽 ， 读音yán sui ， 别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星 。芫荽是什么
【芫荽怎么读 芫荽的读音】 香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等 。为伞形科芫荽属一年生草本植物 。最初称为胡荽 ， 英文名CorianderHerb ， 原产于中亚和南欧 ， 或近东和地中海一带 。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载 。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味 ， 常被用作菜肴的点缀、提味之品 。
芫荽药用价值
《本草纲目》：“胡荽辛温香窜 ， 内通心脾 ， 外达四肢 。”
《罗氏会约医镜》：“辟一切不正之气 ， 散风寒、发热头痛 ， 消谷食停滞 ， 顺二便 ， 去目翳 ， 益发痘疹 。”
《说文解字》：“芫”字为“鱼毒也”：“荽”字为“香口也” 。
《千金·食治》：不可久食 ， 令人多忘 。华伦云 ， 患胡臭人 ， 患口气臭 ， NI齿人 ， 食之加剧 ， 腹内患邪气者弥不得食 ， 食之发宿病 ， 金疮尤忌 。
《本草经疏》：气虚人不宜食 。疹痘出不快 ， 非风寒外侵及秽恶之气触犯者 ， 不宜用 。
《医林纂要》：芫荽 ， 补肝 ， 泻肺 ， 升散 ， 无所不达 ， 发表如葱 ， 但专行气分 。
崔禹锡《食经》：调食下气 。
《食疗本草》：利五脏 ， 补筋脉 ， 主消谷能食 ， 治肠风 ， 热饼裹食 。
《嘉佑本草》：消谷 ， 治五脏 ， 补不足 ， 利大小肠 ， 通小腹气 ， 拔四肢热 ， 止头痛 ， 疗痧疹、豌豆疮不出 ， 作酒喷之立出 ， 通心窍 。
《日用本草》：消谷化气 ， 通大小肠结气 。治头疼齿病 ， 解鱼肉毒 。
《医林纂要》：升散阴气 ， 辟邪气 ， 发汗 ， 托疹 。陈念祖：化痰 。
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