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步骤1
准备食材：猪肉200克、鸡蛋2个、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、生粉5克、枸杞10克、蚝油1茶匙、白胡椒粉5克 。
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步骤2
猪肉洗净剁成肉泥 。
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步骤3
小葱切葱花 。
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步骤4
姜切末 。
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步骤5
盆中加入剁好的肉泥、鸡精、生抽、料酒、鸡蛋1个、生粉、姜末顺一个方向搅拌均匀，肉馅完成备用 。
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步骤6
锅中加清水烧至锅底有小水泡，用手挤压小丸子形下锅 。
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步骤7
然后改中火盖上锅盖烧开，锅烧开撇去浮沫，鸡蛋打散备用 。【猪肉丸子汤的做法 猪肉丸子汤怎么做好吃】
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步骤8
接着锅内倒入鸡蛋、加入盐、白胡椒粉、蚝油 。枸杞拌匀继续煮5分钟 。
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步骤9
最后撒上葱花即可 。
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