【吃甜菜根有什么好处 吃甜菜头有什么好处】
降血脂
甜菜根中富含膳食纤维 ， 能有有效阻止机体胆固醇的吸收 ， 减低血液胆固醇浓度 ， 起到降脂消脂的作用 ， 铜 ， 铁 ， 锰等元素也可促进体内多余胆固醇的排出 ， 因此常吃甜菜更可有有效改善机体血脂水平 ， 保护血管 。
降血压
甜菜植物中有一种有机硝酸盐 ， 是帮助降低血压的关键物质 ， 硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度 ， 进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环 ， 甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多 。
防治便秘
甜菜中含有大量的盐酸甜菜碱 ， 可以给人体补充盐酸 ， 这些盐酸与胃液成分相近 ， 对帮助消化有好处 ， 而且甜菜根膳食纤维含量丰富 ， 适量食用能促进肠胃蠕动 ， 可以帮助机体排出垃圾毒素 ， 防治便秘 ， 因此甜菜根有促排便 ， 醋消化的作用 。
保肝护胆
甜菜根是补充机体矿物质的良好食物来源 ， 它富含钾、磷、钠、铁、镁等矿物质 ， 可以排出肠胃内的酸性废物 ， 能使我们的肝细胞活跃起来 ， 确保输送胆汁的管道畅通 ， 还可辅助治疗一些肝胆疾病 ， 常吃甜菜根 ， 有效保护肝胆健康 。
防治心脏病
甜菜根中甜菜苷是一种在其他食物中较少见的无色晶体物质 ， 它可以解除与心脏疾病有关的氨基酸——高半胱氨酸的毒素 ， 从而降低心脏病的发生率 ， 辅助治疗心脏病 ， 常吃甜菜根 ， 补充甜菜苷 ， 防治心脏病 。
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