湖南口味虾的做法,湖南口味虾怎么做


湖南口味虾的做法,湖南口味虾怎么做

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步骤1
准备食材:小龙虾250克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、桂皮1片、八角1个、豆瓣酱1汤匙、花椒5克、生抽2茶匙、干辣椒4个、油适量 。
【湖南口味虾的做法,湖南口味虾怎么做】
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步骤2
蒜切末 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
龙虾去头、去虾线后,洗净备用 。
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步骤6
起锅倒油,油热加入花椒、桂皮、八角炒香,再放入豆瓣酱炒出红油 。
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步骤7
放入龙虾翻炒 。
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步骤8
加入生抽、干辣椒翻炒2分钟后,倒入适量清水,待水烧开后,加入蒜末、姜末,焖煮8分钟 。
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步骤9
加盐调味,收干汤汁,撒上葱花即可 。
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