吃螃蟹沾带有生姜和醋的酱汁即可 。醋的种类多样，搭配螃蟹可以根据自己的喜好来选择 。
【正确的蒸螃蟹方法 吃螃蟹沾什么酱汁】姜味辛性温热，是中餐烹饪不可少的原料，烹饪鱼鲜虾蟹时人们习惯放些姜，能起到解毒杀菌去寒的功效 。生姜也是每年吃蟹季里的必搭之物，一般不在烹饪的时候放，而是剁成蓉加入醋中，用蟹肉蘸着吃 。醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺 。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美 。
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