锦州特产有凌川白酒、沟帮子熏鸡、北镇葡萄、锦州什锦小菜、北镇鸭梨等 。1.凌川白酒凌川白酒为辽宁省锦州市的名产 , 锦州为大凌河、小凌河所环绕 , 因河水水质优良 , 为酿制美酒提供了优越的条件 。此酒物美价廉 , 自1
锦州特产有凌川白酒、沟帮子熏鸡、北镇葡萄、锦州什锦小菜、北镇鸭梨等 。
1.凌川白酒
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凌川白酒为辽宁省锦州市的名产 , 锦州为大凌河、小凌河所环绕 , 因河水水质优良 , 为酿制美酒提供了优越的条件 。此酒物美价廉 , 自1952年就已远销日本、法国、港澳地区 , 曾在巴西、叙利亚展出 , 颇有声誉 。
2.沟帮子熏鸡
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经过多年积赞 , 仅使用的煮鸡原汤汤鲜味美 , 制作的熏鸡色泽枣红明亮 , 味道 芳香 , 肉质细嫩 , 烂而连丝 , 食者赞不绝口 。沟帮子熏鸡色泽枣红明亮 , 味道芳香 , 肉质细嫩 , 烂而连丝 , 咸淡适宜 , 营养丰富 。沟帮子熏鸡颜色枣红 , 晶莹光亮 , 细嫩芳香 , 烂而连丝 , 烟熏味浓 , 回味无穷沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年 , 创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨 , 得皇家宫廷熏鸡秘方 , 建熏鸡坊 , 名“沟帮子熏鸡” , 凭十六道精细工序、三十种甄选配料 , 四代老汤 , 薪火传承 , 创“沟帮子熏鸡”百年老号 , 深受当地百姓及过往客商青睐 , 被誉为中国“四大名鸡”之首 , 蜚声四方 。
3.北镇葡萄
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北镇葡萄 , 辽宁省锦州市北镇市特产 , 全国农产品地理标志 。
医巫闾山横亘北镇西部 , 长约45公里 , 大小山头940多个 , 造就了独特的小气候区 , 土壤类别为棕色森林土 , 富含矿物质 , 有利于葡萄生产 。北镇葡萄具有色泽黑紫、果粒均匀、颗粒饱满、适口性强等特点 。果穗:圆柱形或圆锥形 , 中等紧密 , 结构均匀 , 果粒大小一致 , 每穗果粒35-45粒 , 穗重400-550克 。果粒:平均粒重10-12克 。着色:果实着色率99% , 达到紫黑或蓝黑色 。
2012年08月03日 , 原中华人民共和国农业部正式批准对“北镇葡萄”实施农产品地理标志登记保护 。2019年11月 , 入选中国农业品牌目录 。
4.锦州什锦小菜
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锦州什锦小菜是辽宁省传统的汉族名吃 , 属于东北菜系 。因其风味独特被誉为“海味佳品”又以其丰厚的历史和文化蕴涵 , 蜚声海内外 , 堪承“食林一秀” 。加工精细 , 菜码整齐 , 色泽碧绿 , 清脆爽口 , 食之解腻 , 气味荤香 , 营养丰富乾隆皇帝东巡祭祖途经锦州品尝什锦小菜时赞不绝口 , 成为贡品 。
5.北镇鸭梨
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北镇鸭梨 , 产自锦州北镇市 , 已有200多年的栽培历史 , 皮薄质细 , 色泽绿黄 , 甘甜多汁 , 芳香可口 。
医巫闾山的特殊土质和小气候培育了北镇鸭梨的特殊风味 , 古人曾以“霜落盘盂比玉卵 , 风生齿颊碎冰澌”的诗句来赞美它 。它外形美观 , 呈倒卵似鸭头 , 故称鸭梨 。果实为短葫芦形 , 果个大而整齐 , 平均单果重130克左右 。初时果皮为绿黄色 , 贮放后转为金黄色 , 泌有腊质 。最大特点是果皮极薄 , 果肉细嫩 , 质地酥脆 , 果汁很多 , 味道甜美 。
【锦州特产有哪些可以送人 锦州特产有哪些可以送人吃的】北镇鸭梨耐贮 , 果实9月中下旬采收后可贮藏到翌年三四月份 。经过贮藏后其风味更佳 。
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