面粉的质量不一样 ， 价格也不一样 ， 现在每斤面粉2元到2.5元之间不等 。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
1 ， 高筋粉 ， 颜色较深 ， 本身较有活性且光滑 ， 手抓不易成团状 ， 比较适合用来做面包 ， 以及部分酥皮类起酥点心 ， 比如丹麦酥 。
2 ， 中筋粉 ， 颜色乳白 ， 介于高、低粉之间 ， 体质半松散 ， 一般中式点心都会用到 ， 比如包子、馒头、面条等 。
3 ， 低筋粉 ， 颜色较白 ， 用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右 ， 蛋白质含量低 ， 麸质也较少 ， 因此筋性亦弱 ， 比较适合用来做蛋糕 ， 松糕 ， 饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点 。
扩展资料：
储存方法
1、通风良好面粉有呼吸作用 ， 所以必须使空气流通 ， 使面粉有空气可作利用 。
2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量 ， 湿度愈大 ， 面粉含水量增加 ， 容易结块 。湿度愈小 ， 面粉含水量也减小 。理想的湿度约60%-70%之间 。
3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间 ， 温度愈高 ， 熟成愈快 。但温度同样缩短面粉的保质期 。面粉储荐理想温度为18℃-24℃ 。
4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生 ， 微生物的繁殖 ， 进而减低面粉受污染的机会 。
5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料 ， 所以在储存面粉的周围环境 ， 不能有异味 。
6、离墙离地为了有良好的通风 ， 减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定 ， 这是必要的 。垛码板应选用塑胶制品 ， 如用木制品时 ， 应小心木刺 ， 做成污染 。
7、先进先出保证面粉的稳定 ， 减少人为所造成面粉过期 。
8、定期清洁减少虫鼠滋生 ， 进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会
参考资料来源：百度百科-面粉
关于本次面粉的市场价和面粉的市场价格是多少的问题分享到这里就结束了 ， 如果解决了您的问题 ， 我们非常高兴 。
【现在的面粉价格是多少钱一斤。】
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