文章插图
炖鸭汤喝也很好的营养功效，尤其是秋天，可以滋阴润燥，那鸭汤里放什么食材好吃？炖鸭汤炖多久最好？鸭汤里放什么食材好吃【鸭汤里放什么食材好吃 炖鸭汤炖多久最好】 炖鸭汤的时候可以加入的食材有很多 。
1、与蔬菜搭配 鸭肉是肉质，营养物质主要补充蛋白质、氨基酸以及脂肪，与冬瓜、竹笋、萝卜、山药、玉米等蔬菜一起搭配炖汤，荤素搭配营养更均衡 。
2、与清热的食材搭配 鸭肉汤有清热、利水的功效，和芡实、莲子、绿豆、海带、枸杞、薏米等食材搭配，能够增强其功效 。
3、与解腻的食物搭配 鸭肉汤中会有许多鸭油，浮在汤的表面，喝多了容易腻，因此还可以加入酸萝卜、腌酸菜等一起炖汤，非常鲜美开胃 。
炖鸭汤炖多久最好1~1.5个小时左右 。
鸭肉本来就是比较难以煮烂的，而且鸭子也带有腥味，所以如果没有煮好的话，出锅可能会带有腥味，导致喝起来的味道十分不好，最终导致影响食欲，所以建议时间炖久一点，另外要注意炖鸭汤的时间跟鸭子的年龄也会有一定的关系，一般老鸭炖煮的时间更长一点，而年龄比较小的鸭子，炖汤的时间则可以适当缩短一点 。
炖鸭汤用冷水还是热水冷水 。
鸭肉本身是带有一定的腥味的，如果炖鸭汤开始就用热水炖，可能会导致鸭肉中的腥味没有去除，最后出锅可能会带有浓烈的腥味，所以建议炖的时候先把鸭放入冷锅里，然后一次性加入足够的凉水，放入老姜块、大葱段，开大火烧开，水沸腾后转小火慢炖，这样慢慢炖后，鸭子的腥味便会有慢慢消失，炖出来的鸭汤也就很好喝了 。
炖鸭汤怎么去腥味1、将鸭血、鸭的内脏全部都清理干净，因为鸭子腥味最重的地方就在鸭尾部的肠管内，烹饪之前最好把它们全部都丢掉 。
2、将鸭子清理干净之后，把它切开，然后放入生姜，桂皮，八角这些大料去腥调味，再把鸭肉放入锅中炒制一下，鸭皮上的油就会被慢慢的榨出来，这样做也可以去除鸭肉的腥味 。
推荐阅读
- 梦见自己向欠款人要债什么意思
- 梦见已故母亲生病受苦什么意思
- 鸭子和什么一起炖好吃 鸭肉煮多久才熟
- 白肉是羊肉还是鸭肉 多吃白肉有什么好处
- 梦见自己和别人在水里什么意思
- 梦见已故亲人又死一次意味着什么
- 韭菜花如何存放 韭菜花怎么做好吃
- 做梦梦见爬楼梯是什么意思
- 孩子做梦爷爷死了,是什么意思
- 送木棉花什么意思 木棉花送给朋友的寓意