那么,什么样的白酒才具有收藏价值呢?
1、 具有饮用价值,虽然白酒通常没有保质期,但是酒在长时期的存放过程中,一旦没有密封好,很容易跑气,这样的酒是没有任何饮用价值的,再收藏也没有价值!
2、 深厚的 历史 文化内涵,这样的酒不仅有故事,而且也在一定程度上保证了它的传统酿造工艺,越是老字号,它的酒越有价值!
3、艺术价值高,像茅台酒的生肖纪念酒,它的瓶身就会请有名的画家或者书法家为它作画题词,以增加白酒之外更高层次的艺术价值!
4、 高度数酒,一般在50度以上纯粮酿造的白酒,因为在贮存过程中,部分酒会跑气,度数略有降低!而且纯粮酿造的高度数酒,具有越陈越香的特点!低度酒和“勾兑”酒不易久藏 。
5、 包装的完整性,像酒的整体包装设计、酒瓶、酒标,这些都不是单独存在的,它们都已融入到酒的价值里,一瓶酒的品相,包装的完好度,很大程度上会影响酒的价值 。像茅台酒的收藏,除了瓶身保存要完整,而且更好是整箱收藏,这样的升值空间更大 。
6、 资源的稀缺性,比如像茅台酒,离开茅台镇就产不出茅台酱香酒,这在一定程度上限定了它的产量,这也是茅台酒弥足珍贵的地方 。
7、 名酒,像茅台、五粮液等中国名酒,是收藏爱好者的首选,而且名酒的品质往往是这个行业的标杆,品质的高低决定白酒收藏价值的大小,比如酱香型白酒的代表是茅台酒,浓香型白酒的代表五粮液等 。
8、 存放时间,时间越长越值钱,当然如果不具有以上的特点,价值就不好估量了!
9、 年代,一般来说,从建国后到上世纪九十年代以前的老酒更具收藏价值 。那时期的白酒生产上不考虑产量、不计成本,反而成就了好酒 。
10、 香型,一般来说,酱香型的白酒是更具收藏价值,比如像茅台镇华贵酒业集团的酱香酒,选用当地有机糯高粱为原料,历经一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒 。坚持古法酿造,以原酒勾原酒,不添加任何外来物质 。
在收藏酒的过程中,应该注意:
1、 瓶盖是否拧紧,避免“跑酒”,如果有必要,要蜡封,这招慎用,有可能破坏酒的包装 。
2、 环境要求: 应保管在阴凉、干燥、通风的环境中 。南方特别要注意防霉、防蛀,北方特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂 。
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