文章插图
秋葵只有鲜嫩时，口感才是最佳，老掉的秋葵适合泡茶喝，使用价值不是很高了 。如何判断秋葵老嫩？秋葵怎么挑选和储存？下面一起来看看吧 。秋葵怎么挑选和储存1、看长度 低于10厘米（长度与成年人的中指相当）的秋葵通常都比较嫩，超过这个长度的秋葵就不要选了 。
2、看颜色 颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩，颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了 。
3、看绒毛 秋葵表面的小绒毛越多，就越嫩 。
4、看果柄 秋葵摘下来两天左右就老化了，如果果柄的断面比较新鲜，说明这是刚刚摘下来的秋葵，如果果柄断面处已经发黑了，说明这个秋葵摘下来的时间比较久了，有可能已经老化 。
5、指甲掐 判断蔬菜老嫩程度最绝的一招，就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道，如果划痕处有汁水冒出来，那肯定就是非常新鲜的啦 。如果划不动或没有汁水出来，就是老了 。
秋葵怎么保存1、冷藏保鲜这种方法可以保鲜七天左右 。
1、将秋葵的果柄修剪整齐，装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，再包上报纸，防止与冷藏室内的碎冰直接接触 。
2、包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可 。
2、速冻保鲜 这种方法可以保鲜9个月，但保鲜时间越久，秋葵的营养流失就越多，建议大家尽量在两周内吃完，此时的营养基本上没有太大损失 。
1、将秋葵的果柄修剪整齐后，放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟，焯烫之前记得要在水里加入适量盐 。
2、烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中，完全凉透后再捞出秋葵控水 。
3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可，如果你家的冰箱带有速冻功能，使用速冻功能就更好了 。
吃秋葵有什么好处1、缓解衰老 秋葵中含有维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）以及酮类物质，这些成分都属于抗氧化性活性物，食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，对皮肤效果最为明显，不仅能促进色素的分解、增强皮肤弹性、还有很好的美白功效 。
2、增强视力 秋葵中维生素A的含量很高，并且还含有很多抗氧化性比它强很多的成分，比如维生素C和酮类，食用可确保维生素A不被用以抗氧化，能充分的将其运输至身体的视网膜处，促进视紫红质的合成，保护视网膜，增强视力 。
3、预防便秘 秋葵含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀，增强食物残渣的湿度，并且还能刺激胃肠的蠕动，减少粪便在胃肠内的停留时间，有预防便秘的功效 。
4、降血糖 秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值 。
5、减肥【秋葵要怎么存放 秋葵怎么挑选和储存】 秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用 。
推荐阅读
- 2017款黄海N1S空间怎么样 黄海n1s油耗
- 梦见过世的人要带我走什么意思
- 凉拌秋葵用焯水吗 凉拌秋葵要焯水吗
- 黄海n1s开过得怎么样 黄海n1怎么样?
- 绵阳科创区天下一卤小吃店_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 华泰xev260续航里程多少 华泰xev260这车怎么样
- 姓解的男生起名要霸气的 自信可靠的男宝宝名字
- 华泰保险怎么样公司口碑 华泰保险怎么样
- 华泰圣达菲怎么样 华泰圣达菲哪里生产的
- 2019年农历十月初五出生的男宝宝命运怎么样？