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青蒜中的营养价值高于大蒜 ， 内含丰富的蛋白质、胡萝卜素、流胺素等营养物质 ， 青蒜中特有的腥辣味 ， 具有醒脾、消积食、消炎杀菌、降脂防血栓等食疗保健功效 ， 今天和大家分享一盘青蒜炒肉 。
By 静妈de厨房
用料猪后腿肉 300克蒜苗 300克生抽 1汤匙腌剁椒 2勺白糖 半小勺色拉油 适量盐 适量
做法步骤
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1、准备好食材
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2、先将猪肉洗净 ， 放入汤锅 ， 加水没过肉块 ， 盖上盖子 ， 大火烧开后 ， 转小火煮至能用筷子从中间插穿为止
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3、青蒜苗洗净 ， 切成段 ， 把煮熟的肉块从锅中捞出 ， 淋干汤汁后切成片 ， 分别装入盘中备用 。
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4、锅中倒入色拉油
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5、油烧至七成热时倒入蒜苗翻炒几铲后 ， 加入少许煮肉的汤汁
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6、翻炒几铲后 ， 加入少许煮肉的汤汁
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7、汤汁炒干后 ， 放入肉片
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8、倒入酱油
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9、倒入腌剁椒
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10、撒入白糖
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11、撒入盐
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12、将全部配料翻拌均匀肉片炒热 ， 起锅装盘上桌享用 ， 一盘美食 ， 方便快捷 。
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13、开吃
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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