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大葱是我们生活中常见的一种食材，经常被用来当做佐料使用，营养价值比较高，适量食用有利于人体健康，那么葱的营养价值及功效是什么？葱有哪些食用禁忌？葱的营养价值及功效杀菌消毒 大葱味辛，性微温，含烯丙基硫醚，具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用 。
促进食欲 葱有助于食欲的增进 。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用 。
预防老年痴呆 大葱具有一定有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用 。
治疗感冒 大葱辛温、味辛，其中发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用 。是治疗感冒的中药之一 。
葱有哪些食用禁忌表虚多汗者适量食用 大葱对于表虚多汗者也不宜大量食用，同时多食用大葱还会损伤视力，对于眼睛不好的人也不宜过多食用大葱 。
胃肠疾病者不宜食用大葱【葱的营养价值及功效 葱有哪些食用禁忌】 大葱具有一定的刺激作用，对于患有胃肠疾病的患者是不宜过多食用大葱的，特别是患有胃溃疡的患者，食用大葱容易加重病情 。
生吃大葱能壮阳吗具有一定促进壮阳的作用 。
葱富含多种养分物质，能舒张血管，促进血液轮回，对心血管很有益处 。现代医学研讨标明，大葱中的各类维生素能包管人体激素正常排泄，还能有用影响性欲，然后壮阳补阴 。
大葱可以天天吃吗不建议天天食用 。
虽然吃大葱对身体有诸多的好处，如解热、祛痰、促进消化吸收等多方面功能，但大葱是一种辛辣刺激的食材，平时如果天天吃大葱就会让胃部吸收过多的蒜辣素，会伤害胃黏膜，特别是那些脾胃虚弱与胃功能不全人群，更不能天天吃大葱，不然会伤害脾胃，对身体健康不利，所以一般是不建议天天食用大葱的 。
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