山楂糕是由山楂、糖和柠檬制成的 。
材料:山楂600克 。
辅料:白糖200g,柠檬半个,盐1勺,水适量,油适量 。
1.用1勺盐将山楂泡开,用清水洗净 。洗净后,去山楂籽 。
2.锅中加入1杯水,烧开,加入半个柠檬汁,煮至软烂 。
3.煮好后倒入料理机,尽可能打成稀糊状 。
4.将山楂泥倒入锅中,加入所有的糖,小火煨,煨至粘稠状 。
5.将一半的小山楂泥倒入不粘烤盘铺好,烤箱预热120度,上下加热,烤40分钟 。
6.准备一个密封的盒子,刷一点油,防止粘住 。将剩余的山楂泥倒入其中,放入冰箱过夜 。
7.山楂糕成品图 。
【山楂糕的家常做法视频教程 山楂糕的家常做法】注意事项:
加热过程中一定要保持搅拌,小心山楂汁因加热翻滚而溅出烫伤 。
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