大家喜欢吃蕨根粉吗？小编可喜欢吃了，每次去饭店必点的一道凉菜，酸辣爽滑忒好吃，其实做法还很简单，下面听小编为您细细道来 。
用料：
蕨根粉，黄瓜，青红椒，大蒜，辣椒面，白芝麻，生抽，糖，陈醋，油，水 。
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做法：
锅内倒水，放入蕨根粉，用筷子搅散，盖上锅盖煮5分钟 。
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煮蕨根粉的空闲我们可以切配菜，先将青红椒切小圈，大蒜剁成蒜末儿 。
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【正宗蕨根粉凉拌 ***蕨根粉凉拌 ***】黄瓜切丝先铺碗底 。
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准备一碗凉白开，把煮好的蕨根粉捞放进碗内，过凉 。
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蕨根粉捞出沥水，放在黄瓜丝上 。
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青红椒放入碗内，加蒜末，倒入陈醋和生抽调味，加少许的糖提鲜 。
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撒上辣椒面和白芝麻 。
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锅内烧油，油热后淋在辣椒面上 。
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搅拌均匀，淋在蕨根粉上，摆上一点香菜做点缀 。
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这道凉拌蕨根粉就做好了 。
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