清蒸鲈鱼怎么做不腥 清蒸鲈鱼怎样做
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清蒸鲈鱼更大程度使鲈鱼的肉营养更丰富 , 蛋白质含量高 。
By 红?宏
用料鲈鱼鲈 1条葱 半根姜 1块料酒 2汤匙盐 少许食用油 30g纯净水 2汤匙蒸鱼豉油 适量
做法步骤
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1、鲈鱼去掉里面的内脏剪刀将上面的鱼鳞刮干净 , 用刀在上面划几刀 , 生姜切片 , 大葱白切成马蹄脚 , 葱叶切成丝
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2、取一小碗 。里面加少许盐 , 油和料酒搅拌均匀 , 将鱼全身 *** 两分钟 , 将葱白和生姜片塞进鱼的肚子和划开的地方腌制8分钟
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3、水烧开 , 将腌好的鱼放进去蒸8分钟关火 , 焖5分钟
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4、去掉鱼全身的生姜和大葱 , 切好的葱丝撒在鱼身上
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5、锅中倒油 , 油冒烟时淋在鱼身上
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6、锅中加蒸鱼豉油和少许清水烧开淋在鱼身上
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7、开吃
小贴士蒸鱼豉油是咸的 , 盐尽量少放
做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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