粽叶怎么长期保存 粽叶长期保存的方法

【粽叶怎么长期保存 粽叶长期保存的方法】

粽叶怎么长期保存 粽叶长期保存的方法

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1、挑选比较宽大的粽叶 , 将其清洗干净之后沥干水分;装进塑料袋里密封起来 , 然后放进冰箱冷冻起来 , 要用的时候解冻即可 。2、把粽叶清洗干净后放进锅中蒸煮 , 晒干保存 , 用的时候放进水里浸泡 。3、或者将粽叶蒸煮之后晾凉 , 真空密封起来后放冰箱保存 。
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粽叶怎么长期保存
粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。粽子古称“角黍”“筒粽” , 由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成 。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成 ,  是制作粽子必不可少的材料 , 南方一般以箬叶为主 , 北方以芦苇叶为主 。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份 , 其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一 。
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经验丰富的老人会将粽叶泡在水中保存 , 或将其悬挂晾干 , 待食用时再放到水中浸泡复原 , 但是这两种做法都无法让粽叶一直保持青绿色 。如果条件允许的话 , 最好现摘现用 , 这样才可以保持粽叶的新鲜口感 , 包出来的粽子味道更好一些 。

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