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1、遂川板鸭
遂川板鸭是江西遂川的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，用料精细，原以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成 。所制作出来的遂川板鸭外型美观，美味洁白、肉嫩骨脆，有腊味之王之美称 。
【遂川有哪些特色小吃 遂川的特色小吃介绍】2、炸南瓜花
炸南瓜花是江西遂川的传统名吃，其制作方法非常简单，选用南瓜花，鸡蛋和面粉为主要原料 ， 再配以十三香 ， 盐等调料 ， 最后油炸而成，所制作出来的炸南瓜花酥脆可口，十分美味 。
3、黄元米果
黄元米果是江西遂川的传统名吃，有着非常悠久的历史 ， 在明代的时候还被列为地方贡品，其制作工艺十分精细，选用粳米和糯米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的黄元米果柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏 。
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