辣烧猪皮的做法 辣烧猪皮怎么做


辣烧猪皮的做法 辣烧猪皮怎么做

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步骤1
食材:猪皮300克、姜3克、干辣椒3个、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根 。调味料:食用油5克、生抽4克、辣椒粉3克、五香粉1克 。
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步骤2
猪皮洗净,切小块,水沸后,放入猪皮焯水10分钟,捞出沥干 。
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步骤3
大蒜切片 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
大葱切段 。
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步骤6
干辣椒切段 。
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步骤7
小葱切葱花 。
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步骤8
热锅倒油,油温5成热时,下葱、姜、蒜、干辣椒,爆香 。
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【辣烧猪皮的做法 辣烧猪皮怎么做】步骤9
放入猪皮,炒至变色 。
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步骤10
倒入生抽、五香粉、辣椒粉,炒匀 。
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步骤11
倒入清水,没过猪皮,煮沸后,中小火烧60分钟,起锅装盘 。
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步骤12
撒葱花即可 。
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