3、咖啡，浪漫而丰富咖啡是一种由烘焙咖啡豆制成的饮料 。它是世界上三种最受欢迎的饮料之一，另外两种是可可和茶 。
咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区 。据说1000多年前，一个牧羊人发现羊吃了一种植物，变得非常兴奋活泼，然后发现了咖啡 。还说一片咖啡林被野火意外烧毁，烧烤咖啡的味道引起了周围居民的注意 。
土著人经常将咖啡树的果实磨碎，然后与动物脂肪混合，揉成许多球形的球 。这些土著部落的人们将这些咖啡球视为那些即将出征的士兵的珍贵食物 。直到11世纪，人们才开始用煮咖啡作为饮料 。13世纪，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界 。由于伊斯兰教禁止信徒饮酒，一些宗教人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，一度禁止和关闭咖啡店 。但埃及苏丹认为咖啡并不违反教义，于是解禁，咖啡饮料很快在阿拉伯地区流行起来 。咖啡这个词来源于阿拉伯语的Qahwa，意思是 ldquo植物 。后来传到土耳其，成为这个词在欧洲语言中的来源 。阿拉伯人逐渐改进了咖啡的种植和生产方法 。
17世纪咖啡的种植和生产一直被阿拉伯人垄断 。当时主要用于医学和宗教 。医生和僧侣都承认咖啡有提神醒脑、健胃强身、止血的功效 。15世纪初有文献记载咖啡的使用，这一时期被纳入宗教仪式，也作为日常饮品出现在民间 。因为伊斯兰教严格禁止饮酒，所以咖啡成为当时一种重要的社交饮料 。
高尚的人的 ldquo黄金
1570年，土耳其军队围攻维也纳，撤退失败，有人在土耳其军队的营房里发现了一袋黑色的种子 。没人知道那是什么 。一个曾经在土耳其生活过的波兰人带着这袋咖啡，在维也纳开了第一家咖啡店 。16世纪末，咖啡始于 ldquo伊斯兰酒 这个名字通过意大利大规模传入欧洲 。传说一些天主教徒认为咖啡是 ldquo魔鬼 ，力劝当时的教皇克莱门特八世禁止这种饮料，但教皇品尝后认为这是可以饮用的加持咖啡，于是咖啡逐渐在欧洲流行起来 。
【茶世界三大饮料,茶、咖啡,可可】
最开始，欧洲的咖啡很贵，只有贵族才能喝咖啡 。咖啡甚至被称为 ldquo黄金。直到1690年，一位荷兰船长航行到也门，得到了几株咖啡苗，并在印度尼西亚成功种植 。1727年，荷属圭亚那的一位外交官的妻子将一些咖啡种子送给了巴西的一位西班牙人，后者在巴西尝试了一下，效果不错 。巴西的气候非常适合咖啡生长，从此咖啡在南美迅速传播开来 。由于大规模生产，咖啡的价格已经下降，成为欧洲人的一种重要饮料 。
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