蒜蓉龙虾汤为什么变黄的 蒜蓉龙虾汤为什么是黄的

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文章插图
1、我们看到蒜蓉龙虾汤的汤汁是金黄色的,非常的吸引人,这主要是因为在制作过程中加入啤酒和椰浆的缘故,一般只要这两种调料一下锅,汤汁就会立刻变成金黄色,具有浓郁的芳香气味,还能提升龙虾的口感 。
2、蒜蓉龙虾汤最重要的两种原料就是蒜蓉和龙虾,蒜蓉要在锅中爆香炒软,然后依次加入各种调料翻炒均匀,盛起来备用,接着小龙虾炸至八成熟捞出,锅中烧油加葱蒜爆香,变干后捞起来,加入蒜蓉和龙虾一起炒制,接着加入啤酒和椰浆让汤汁金黄,最后盖上盖子焖15分钟加入剩下的蒜蓉即可出锅 。

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