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对于吃货来说,吃绝对是最重要的 。烧烤,串串,火锅,各种小吃都是首选 。然而,就是这些喜欢的食物,又有哪些垃圾食品跻身世界前十 。吃得太多不仅有害健康还可能致癌,所以你必须少吃 。
世界十大垃圾食品:油炸食品、腌制食品、加工肉类食品、饼干、汽水食品、方便食品、罐头食品、话梅食品、冷冻甜品、烧烤食品 。
1.油炸食品【世界上最垃圾的食物】孩子们喜欢吃的麦当劳和肯德基都是油炸食品 。医学研究表明,动脉粥样硬化从7岁开始,罪魁祸首是麦当劳、肯德基等油炸食品,会使人发胖,致癌 。它们是世界上十大垃圾食品之一 。
卫生部食品污染物监测结果显示,高温加工的淀粉类食品(如油炸薯片、薯条)中丙烯酰胺含量较高,其中马铃薯油炸食品中丙烯酰胺的平均含量是谷类油炸食品的4倍 。中国居民多吃油炸食品,暴露量大 。长期低剂量暴露有潜在危害 。
2.腌制食品众所周知,腌制食品吃多了不好 。它是世界十大垃圾食品之一,因为吃多了可能会致癌 。
腌制过程中需要大量的盐,会导致此类食物钠含量超标,加重经常食用腌制食品者肾脏的负担,增加高血压的风险 。此外,食物在腌制过程中会产生大量致癌物质亚硝胺,导致患鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增加 。此外,由于高浓度的盐会严重损伤胃肠粘膜,所以对于经常食用腌制食品的人来说,胃肠炎症和溃疡的发生率更高 。
3.加工肉制品加工过的类似肉类的食物一般指火腿肠之类的食物,以前也发生过 ldquo苏丹一号事件 、 ldquo白块事件 用 ldquo瘦肉精事件 相信大家都没有忘记,但是这些都是不法商家使用的非法添加剂 。
这类食物含有一定量的亚硝酸盐,因此可能有致癌的潜在风险 。此外,由于添加了防腐剂、着色剂和保色剂,增加了人体肝脏的负担 。除此之外,火腿等产品多为高钠食物 。吃得多会导致盐摄入过多,引起血压波动和肾脏损伤 。它也是世界十大垃圾食品之一 。
4.饼干 。虽然现在有很多声称健康的粗粮饼干,但是大部分都是面粉饼干 。饼干中含有大量的反式脂肪酸,在添加氢化油的产品中可以发现反式脂肪酸,以增加保质期和产品稳定性 。
反式脂肪酸通过两种方式影响我们:一是扰乱我们吃的食物,二是改变我们身体的正常代谢途径 。
5.苏打食品汽水中含有磷酸和碳酸,会带走体内大量的钙,含糖量过高 。喝完有饱腹感,影响正餐 。
美国哈佛大学的一项调查显示,经常大量饮用碳酸饮料的青少年,尤其是女孩,骨折的风险是其他青少年的三倍 。研究人员认为,原因可能是碳酸饮料中含有的磷酸影响了骨骼沉积,从而对骨骼生长产生副作用 。
6.方便食品主要是指方便面和膨化食品,因为方便面 ldquo方便 所以可以说他是大多数学生的必备食品,因为面条方便、省时、经济,已经成为消费者理想的快餐 。
早上懒得买早餐面,晚上睡觉前肚子饿 。但是方便面有害,最好少吃 。让我们来看看它的 ldquo结构。目前,食品添加剂有300多种,具有着色、漂白、调节食欲、抗氧化、延长保质期等多种功能 。这些添加剂可以按照规定使用 。我们偶尔吃几顿饭,问题不大,但是如果长期吃,身体就很难保证了 。
7.罐头食品由于罐头独特的加工工艺,根本不需要添加任何防腐剂 。在国外,罐头的保质期一般在3年左右 。罐头食品中添加了添加剂,使食品味道鲜美 。在加工过程中,罐头食品中添加的添加剂有香辛料、色素、人工调味剂等 。,这些都对孩子有害 。
罐头加工后约有10%-60%的维生素C、20%-80%的维生素B1、不到10%的维生素B2和维生素PP、20%-30%的泛酸和15%-20%的维生素A损失 。因此,市面上的罐头食品在营养和卫生上都有一定的缺陷,不能代替新鲜的蔬菜和水果 。儿童不适合大量食用罐头食品 。
8.话梅食品
果脯、话梅、蜜饯中含有亚硝酸盐,可与人体内的胺结合形成一种潜在的致癌物——亚硝酸盐;香精等添加剂可能损伤肝脏等器官;高盐含量可能导致血压升高和肾脏负担增加 。
9.冷冻甜食
包括冰淇淋,雪糕等 。这类食物有三大问题:由于含有高奶油,容易引起肥胖;因为糖分高,可以降低食欲;还可能因为低温刺激胃肠道 。
10.烧烤食品烧烤食物含有大量的 ldquo三苯基吡啶 (三种致癌物之首),1根烤鸡腿=60根香烟有毒,还会导致蛋白质碳化变性(增加肾脏和肝脏负担) 。
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