![虾皮和虾米有什么不同 虾皮和虾米是同一种食材吗](http://img.zhejianglong.com/230310/1929251317-0.jpg)
文章插图
1、虾皮和虾米不是同一种食材 。
2、性质不同
(1)虾皮是毛虾的干制品,有生干品和熟干品两种 。虾皮体小、皮薄,干制后很薄使人感到只是一层皮 。“虾皮”一名由此而来 。
(2)虾米又名海米、金钩、开洋 。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品 。
3、营养价值不同
(1)虾皮:100克虾皮含39.3克蛋白质,这个分量要远远的高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品 。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克 。
【虾皮和虾米有什么不同 虾皮和虾米是同一种食材吗】(2)虾米:每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等 。
推荐阅读
- 酒店海鲜池盐度一览表 鲍鱼盐度和温度是多少
- 蒸脸器的使用方法 蒸脸和面膜的顺序
- 哑光和珠光的区分方法 化妆品哑光和珠光有什么不同
- 欠粉和淀粉有什么区别吗 芡粉和淀粉一样吗
- 开塞露和白醋一起用在脸上有什么作用 可以的吗
- 佩戴美瞳的正确方法 佩戴美瞳的方法和注意事项
- 和面粘手是面粉的原因吗 为什么和面粉粘手
- 旧衣服剪布条有什么技巧和方法 7步解决问题
- 定妆喷雾的作用和使用方法 定妆喷雾的作用
- 林心如晒乖巧照片,和羊驼一起合影,侯佩岑跟着开心围观