具体做法：蒸熟的地瓜去皮 ， 碾成泥；加等量的小mai粉和玉米面 ， 加点温水搅拌均匀；把面团直接分成均匀的6个面剂；把面剂擀成薄饼状；锅内放少许油 ， 锅热后转小火 ， 反正面烙制 ， 待饼的颜色变成黄色即可出锅 。
功效：地瓜饼营养丰富 ， 味道纯正 ， 可以健脾胃 。
小mai养生饭
主要原料：混合养生米（大mai、小mai、枫叶米、糙米、赤小mai、紫米、黑米、红糙米）、橄榄油、水 。
具体做法：按照米和水的比例为1比1.5将米浸泡5至6小时 ， 或者浸过夜 ， 放入电饭煲 ， 加入1勺橄榄油 ， 煮一个小时后 ， 闷10分钟即可 。
功效：小mai养生饭便于消化 ， 可以养胃健胃 。
茄汁金针菇拌mai包
原料：西红柿、金针菇、小mai包 ， 黑胡椒粉、生抽、盐和鸡粉 。
做法：先把西红柿切丁 ， 小mai包切厚片；热锅放橄榄油 ， 加入洗净的金针菇煸炒出水份；2分钟后倒入番茄丁继续翻炒 ， 加很胡椒粉、生抽、盐和鸡粉调味 ， 出锅前淋几滴麻油；切好的mai包片摆盘 ， 将步骤2做好的堆在中间即可 。
功效：茄汁金针菇拌mai包味道浓香可口 ， 可以增进食欲 ， 改善胃口 。
发芽小mai饭
用料
小mai46克（1/4杯）为一份的量
水
做法
在冬天室温24度的环境下 ， 小mai浸泡12小时后 ， 再过半天就能发芽 。
发芽速度受室温、小mai新鲜度影响 。
前一天晚上 ， 把小mai用水泡上 ， 水量很随意 ， 大概是小mai量的3倍左右 。
小mai在浸泡过程中会吸水膨胀一倍左右 。
过12小时左右 ， 也就是第二天早上 ， 把浸泡的水倒掉（也可以用来浇花） ， 用清水冲洗小mai两遍后 ， 把小mai沥干 ， 再放到碗里 ， 盖上保鲜膜 ， 室温继续放置到发芽 。
期间 ， 每隔4至5小时左右 ， 用清水冲洗一遍小mai ， 再沥干 ， 继续发芽 。
（冲洗是保持小mai新鲜度 ， 间隔冲洗的时间也很随意 ， 夏天太热就勤冲一点）
小mai应该是闻起来有酸香味 ， 不是有馊味 。
小mai刚刚露出小白芽就说明可以了 。
把发芽的小mai放小锅里 ， 加入清水 ， 水量没过小mai一个食指关节左右 。
盖盖子 ， 大火煮开后 ， 转最小火闷50至60分钟 ， 煮到小mai粒开花 。
关火后 ， 不着急的话 ， 可以继续闷着 ， 小mai还会更软烂些 。
注意：水是不会像做白米饭一样都被吸干 ， 煮好后要沥干 。
把水沥干 ， 水可以直接喝了 。
沥干的小mai像米饭一样食用 。
3杭州鸡蛋价格+今日零售价格？杭州鸡蛋价格 ， 普通红壳鸡蛋的零售价是6.5元一斤 ， 白壳鸡蛋卖7.5元一斤 。
鸡蛋吃法是多种多样的 ， 有煮、蒸、炸、炒等 。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲 ， 煮、蒸蛋为100% ， 嫩炸为98% ， 炒蛋为97% ， 荷包蛋为92.5% ， 老炸为81.1% ， 生吃为30%~50% 。由此看来 ， 煮、蒸鸡蛋应是更佳的吃法 。但要注意细嚼慢咽 ， 否则会影响吸收和消化 。不过 ， 对儿童来说 ， 还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合 ， 因为这两种做法能使蛋白质松解 ， 极易被儿童消化吸收 。注意：蛋黄也不宜吃多 ， 茶叶蛋应少吃 ， 因为茶叶中含酸化物质 ， 与鸡蛋中的铁元素结合 ， 会对胃起 *** 作用 ， 影响胃肠的消化功能 。
煮蛋 ***
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂 ， 避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋” 。
蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀 ， 而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率 ， 当内容液体的体积大于蛋壳容量时 ， 蛋壳就会胀破 。
但是 ， 鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩 ， 如果把鸡蛋快速加热 ， 当蛋清外层受热膨胀时 ， 内部还是冷的 ， 没有膨胀 ， 总膨胀量就比较小 ， 蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受 ， 不会胀破 。继续加热 ， 内部开始受热膨胀时 ， 外层蛋清已经凝固收缩 ， 总膨胀量也比较小 ， 蛋壳也不会胀破 。快速加热的更好 *** 就是把鸡蛋直接放入开水里煮 。具体做法是：
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