待水开后 ， 把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间） ， 这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳 ， 而且时间易于控制 。只要保持水开 ， 小火即可 。鸡蛋要凉 ， 刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天更好 ， 如夏天鸡蛋不在冰箱存放 ， 把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳 。冬天 ， 鸡蛋和水都比较凉 ， 即使用凉水煮 ， 只要水少 ， 加热快速 ， 蛋壳一般也不会破 。
最错误的做法是 ， 鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热 ， 热量有足够的时间传递到鸡蛋内部 ， 蛋清蛋黄内外同时受热膨胀 ， 膨胀量大 ， 结果胀破蛋壳 。这时往往蛋清还没有达到凝固温度 ， 蛋清会流出壳外 ， 凝固成白色团絮状 。
煮鸡蛋八分钟最营养 。煮鸡蛋时间短了 ， 蛋黄没有凝固 ， 恐怕吃了不卫生；时间长了 ， 鸡蛋煮“老”了 ， 口感又不太好 。很多人可能都有个困惑 ， 鸡蛋煮8分钟刚刚好 。
煮鸡蛋有时不好剥 ， 其原因一是鸡蛋没有煮熟 ， 这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白 。二是蛋虽煮熟了 ， 但蛋壳和蛋白粘在一起 ， 即使一块一块把壳剥下来 ， 蛋白也会被带下 ， 费时费力不说 ， 看上去也不美观 。为此 ， 可将煮好的蛋 ， 趁热放在冷水中浸一浸 ， 再剥就好剥了 。（煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡 ， 因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔 ， 未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋）
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棉花栽培技术
一、播前准备
选择良种
因地制宜、量体裁衣 ， 根据土壤地力和自身的管理水平 ， 选择适宜的种植品种 。原则上掌握的标准是：早熟不早衰、抗病性强、丰产性较好的品种 。
播前晒种
在播种前15天进行晒种 。*** 是把棉种摊在晾席上或干燥的硬地上晾晒3至5天 ， 打破种子休眠期 ， 可有效提高种子发芽率 。切记：不要在水泥地、柏油路面或塑料布上晒种 ， 以免高温灼伤棉种 ， 降低种子发芽率 。
科学施肥
实施测土配方施肥技术 ， 根据当地土壤地力水平和目标产量 ， 确定肥料配比和施肥用量 。按照“稳氮、适磷、补钾、配微”、“有机无机相结合”的施肥原则 ， 一般每生产50公斤皮棉 ， 约需吸收纯氮肥6至9公斤、磷肥2至3公斤、钾肥6至8公斤 ， 大力提倡增施有机肥 ， 以增加土壤的通透性 ， 改变因长期施用化肥造成土壤板结的状况 。
适时造墒
足墒播种是确保棉花一播全苗的重要措施之一 。一般在播前10至15天进行造墒 ， 同时造墒后要及时耙盖保墒 ， 做到底墒足、口墒好 。
精细整地
精细整地是确保棉花苗齐、苗壮的重要措施之一 。棉田整地的要求：一是地表平整无沟坎；二是表土细碎无大块；三是地面干净无杂物；四是上虚下实好播种 。
二、播种技术
适宜播期
适期播种是保障植株生长稳健、提早现蕾开花的关键措施、有利干棉花早熟、优质、高产 。一般以5厘米地温稳定通过16度时播种为宜 ， 时间约为4月20日左右 。
播种量及播种深度
选用精量播种机 ， 一般常规棉机播亩用种量1至1.5公斤 ， 杂交棉机播亩用种量0.6公斤 。棉花子叶肥大 ， 顶土能力差 ， 播种深度一般掌握在3至4厘米 。播种过深 ， 顶土困难 ， 温度低 ， 出苗慢 ， 养分消耗多 ， 幼苗瘦弱 ， 甚至引起烂籽、烂芽、缺苗；播种过浅 ， 容易落干 ， 同样会造成缺苗断垄 。
合理密度
当前栽培方式仍以大小行种植为主 。一般棉田（亩产250至300公斤籽棉）建议亩密度在3200株左右；高产棉田（亩产300至350公斤籽棉）建议亩密度在3000株左右；小行行距50至55厘米 ， 大行行距在100至120厘米之间根据密度要求灵活掌握 。杂交棉或超高产棉田（亩产350公斤籽棉以上）或简化整枝栽培的棉田 ， 建议亩密度在2000至2500株 ， 采用100厘米左右宽行等行种植 。
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