维生素C含量高的蔬菜有甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花、白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、萝卜等 。维生素C是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富 。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病 。维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等 。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙 。
【什么蔬菜含维生素c多 哪些蔬菜维生素C含量高】
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