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我们日常生活中的烹饪总是离不开食用油 。常见的食用油有花生油、大豆油、芝麻油、橄榄油等 。他们很多人对麻油炒菜能不能做有完全不同的看法 。那么香油可以炒吗？用香油做饭怎么样？
芝麻油的功效香油的功效和作用如下:
1 。美容养颜:芝麻油中含有一定量的脂溶性维生素E ， 能清除体内自由基 ， 进而起到抗氧化、抗衰老的作用 ， 使皮肤更加红润、细腻、白皙、富有弹性 ， 从而发挥美容养颜的功效；
2 。增强身体的生殖能力:芝麻油中的脂溶性维生素E可以刺激体内生殖细胞的生成 。对于不孕不育、生殖功能差的人来说 ， 适当食用芝麻油 ， 补充脂溶性维生素E ， 对增强机体的生殖能力会起到积极的作用；
3 。降血脂:芝麻油含有一定量的不饱和脂肪酸 ， 能调节血液中脂肪的代谢 ， 避免动脉粥样硬化 ， 因此起到减少心脑血管疾病的作用；
4、泻药:芝麻油中含有一定量的油脂 ， 可以润滑肠道 。因此 ， 对于便秘、大便干燥、排便困难的人来说 ， 适当食用香油有通便的作用 。芝麻油的食用方法是炒菜时或煲汤时直接涂抹 。
香油可以炒吗？ 1 。你会做饭
香油可以用来炒菜 。但是由于原料和制作方法的不同 ， 芝麻油的质量也会有所不同 ， 有的炸的时候不太好 。众所周知 ， 香油也叫麻油 ， 原因是香油的香气非常醇厚 ， 而且持续时间长 。但是一旦炒火用多了 ， 香油的香味就可能变成糊状 。另外 ， 相对于其他食用油的价格 ， 芝麻油通常会贵一点 ， 做菜也不是很划算 。
2 。凉拌更好
麻油用在凉菜里其实会更好吃 。首先 ， 因为凉菜通常只需要少量的油 ， 而香油比较贵 ， 所以用在凉菜上会比炒菜划算 。其次 ， 很多食物通常需要经过高温烹饪才能散发出浓郁的香味 。所以凉拌菜往往占据色、味而无香 。这时候如果用一点香油 ， 不仅可以使菜肴生出香味 ， 还可以去除一些原料的腥臭味 。
3 。营养功效
【芝麻油可以炒菜吗?】芝麻油除了在烹饪上有很多好处外 ， 还有很多很好的营养作用 。比如芝麻油富含油脂 ， 可以润肠通便 ， 防治便秘 ， 非常适合有便秘症状的患者食用 。此外 ， 芝麻油还具有保护血管、延缓衰老、润肤等功效 。吃香油对身体大有好处 。
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