炒芋头的做法
用料：芋头1.5斤、葱花4-5块、姜2片、醋2勺、酱油4-5勺、耗油3勺 。
1、芋头泡15分钟左右 ， 清洗干净 。
2、用勺子刮完皮 ， 将刮好的芋头清洗干净 。
3、切块 ， 大小形状随自己喜欢 ， 均匀就可以 。
4、热锅凉油 ， 放五花肉煸炒 ， 放葱花 ， 姜片 。
5、五花肉出油后 ， 放入芋头 ， 大火翻炒6-7分钟 。
6、放醋 ， 酱油 ， 耗油 ， 继续翻炒3-4分钟 。
7、之后倒热水 ， 没过芋头三分之二就可以了 ， 盖锅盖 ， 中间翻炒2次 ， 锅里的水靠没了 ， 芋头就熟了 。
8、关火 ， 焖2分钟出锅 。
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