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由于饮食不规律、饮食不注意等 ， 很多人都患有胃病 ， 平日饮食也需要注意很多 ， 有的人认为猴头菇有治疗胃病的效果 ， 这是真的吗？猴头菇能治胃病吗有一定的好处 。
【猴头菇能治胃病吗 猴头菇怎么吃养胃】 临床上常见的胃病有慢性胃炎、急性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等 ， 而猴头菇作为一种珍贵的食用菌 ， 不仅食用价值高 ， 同时还具有很高的药用价值 ， 中医认为猴头菇味甘 ， 性平 ， 具有健脾胃 ， 助消化的作用 ， 对于胃病引起的食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用；另外从西医角度来讲 ， 猴头菇中的猴头菇多糖成分对胃粘膜有一定的保护作用 ， 还可以起到抗炎效果 ， 对于慢性胃炎、胃溃疡、胃糜烂等症有一定的好处 。
猴头菇治胃病效果怎么样具有辅助治疗作用 。
猴头菇虽然对很多胃肠症状和疾病都有一定的好处 ， 但是它并不能完全代替药物使用 ， 只能起到辅助治疗的效果 ， 不能达到完全治疗的作用 ， 患胃病者不能单纯通过吃猴头菇来治疗 ， 还应当在医生的指导下根据自身情况服用相关药物来改善症状 。
猴头菇怎么吃养胃猴头菇的食用方法虽然有很多 ， 但是为了养胃效果更好的话 ， 建议将它炖汤或煮粥食用会更好 。
猴头菇粥 材料：猴头菇、粳米、姜末、食盐、香油、葱花 。
做法：
1、将猴头菇泡发 ， 洗净 ， 去除根部 ， 与姜一起剁碎 ， 越碎越好 。
2、然后将粳米淘洗干净 ， 放入砂锅中 ， 加入适量清水 。
3、大火煮沸 ， 然后放入猴头菇姜末搅匀 。
4、转小火慢煮 ， 直至粥变得粘稠 。
5、加入食盐、葱花 ， 滴入几滴香油搅匀即可 。
猴头菇黄芪鸡汤 原料：猴头菇、鸡肉、黄芪、枸杞子、姜片、葱段、盐、料酒各适量 。
做法：
1、猴头菇反复清洗干净 ， 去根蒂 ， 切厚片 。
2、鸡肉剁成块状 ， 放入锅中汆去血水 ， 捞出 ， 洗净备用 。
3、将葱段、姜片、料酒、黄芪、枸杞子、猴头菇片和鸡肉丝放入炖锅内 。
4、加入适量清水 ， 先用大火煮沸 ， 然后改小火炖2小时左右 ， 直至食材软烂 。
5、出锅前加入适量食盐调味即成 。
什么人不适合吃猴头菇易过敏体质人群 。
大部分的人群都是可以吃猴头菇的 ， 它并无严格的饮食禁忌 ， 但是由于它是一种菌类 ， 其中携带有致敏物 ， 有一小部分易过敏体质的人群食用之后可能会诱发过敏反应 ， 出现红肿、瘙痒、长皮疹等过敏反应 ， 因此建议易过敏体质人群慎吃猴头菇 。
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