深海鱼 ， 分属十多个科 ， 特征是口大、眼大 ， 身体某一或某几部分有发光器 。见于大洋深处的硬骨鱼纲鱼类 。
深海鱼在进化过程中为适应压力极大 ， 极寒冷和黑暗的生存环境而形成了这些特殊习性 。深海鱼的栖息地是世界上最特殊的 。由于深海中的竞争不如岸边或浅海中那么激烈 ， 使许多原始类群得以存活至今 。最重要的深海鱼类群有深海垂钓鱼、蝰鱼及毛口鱼 。
深海鱼生活在百米以下深海区域 ， 所以对于其捕捞方式只能是远洋深海拖网或者勾掉捕捞 ， 然后捕捞上船 ， 及时速冻 。而且由于其主要成分是蛋白质和多不饱和脂肪酸 ， 所以在零下18摄氏度的保存状态下并不会导致营养流失 ， 气逆鲜度和质量可以被很好的保留 ， 且相比淡水鱼和近海鱼 ， 深海鱼被当代工业污染的可能性会更低 。由于深海鱼含有丰富的多不饱和脂肪酸和矿物质 。如钙 ， 铁 ， 锌等微量元素 ， 而且还含有维生素a.b.c等 ， 所以对人体健康具有以下益处 。
减少心脏病危险
深海鱼中的欧米茄-3脂肪酸可以有效的控制冠心病
降低胆固醇
深海鱼中的多不饱和脂肪酸把胆固醇从血管中带走 ， 从而降低体内胆固醇的含量
降血脂
深海鱼中的多不饱和脂肪酸能持续降低血脂水平
健脑益脑
深海鱼所含的DHA能促进视力健全发展和人脑发育及智能发展 ， 亦是神经系统成长不可或缺的养分
有助于发育和提高免疫力
深海鱼肉含丰富的蛋白质和矿物质 ， 具有均衡营养 ， 能调节体内水分平衡 ， 提高免疫力 ， 帮助伤口复原及愈合 。
减少香烟危害
深海鱼肉中含有的氨基酸 ， 可遏制动脉硬化 ， 减少吸烟者患心脏病和中风的可能性 。
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【深海鱼7分钟是什么梗】
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