吃完羊肉后怎么样去除嘴里残留下的羊肉的膳味去除嘴里残留羊肉的膻味方法:
准备一个小碗,倒点米醋,喝大一点,可去除羊肉膻味 。
吃点适量咖喱粉,与别的食物一通食用,可以减轻膻味 。
直接买口香糖,吃上两三个,大概10分钟就可消除 。
准备一点绿豆,在随礼咀嚼,亦可去除或减轻羊肉膻味 。
文章插图
吃羊肉了,怎样去除身上的腥味羊肉有一股羊膻腥味,惹人讨厌 。用白酒或酒精擦洗,可迅速去除身上的羊膻味,如果在浴池里泡上半小时也有效 。如能把好挑选、清洗和烹调三个关口,可去掉羊肉的膻味 。【挑选】挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉;【清洗】用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质,切成小块焯水,去尽血沫后,再冲洗干净;【烹调】采用有去膻效果的调料可去除或减轻羊肉膻味,例如:
1.白萝卜上戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出再单独烹调,即可去除膻味 。
2.将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉再继续烹调,也可去除羊肉膻味 。
3.煮羊肉时放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味 。
4.一公斤羊肉中能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,既能去膻气而又可保持羊肉风味 。
5.选几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也可去膻 。
6.用山楂与羊肉同煮,去除羊肉膻味的效果甚佳 。羊肉含有丰富的营养,是冬季驱寒的滋补佳品,但由于羊肉甘温而大热,属于“发物”,要注意下列禁忌:暑热天或发热病人慎食之;体质燥热、易便秘长痘者、慢性疾病患者特别是肝病患者尽量少吃;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食 。
文章插图
羊肉很膻```怎么去掉膻味1、加醋
羊肉洗干净切成小块,放入开水中,再加醋 。醋与羊肉的比例是,500克羊肉,500克水,25克醋 。水煮沸后,水面会浮出血污,取出羊肉,羊肉膻味即没有了 。
2、加咖喱粉
在烧煮羊肉的时候,加适量的咖喱粉 。一般是500克羊肉,加10克左右咖喱粉,这样烧出来的羊肉也没有膻味 。
3、加酒、姜
【怎样去除羊肉的膻味,吃完羊肉后怎么样去除嘴里残留下的羊肉的膳味?】羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除,即在做羊肉的时候就多放几块生姜,再加5毫升左右的白酒一起煮,煮出来后如果有葱花再撒些葱花,去膻味的效果会更好 。
4、加花椒
花椒有其独特的味道,在做羊肉的时候,放入适量的花椒,能有效的去掉羊肉的膻味 。不过,花椒最好是用油煸透后即扔掉,或者用干净的纱布袋治装起来,要不然吃羊肉的时候吃到嘴里会很难受 。
去羊膻味的方法一、药料去除羊肉膻味法
把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎,用纱布包好与羊肉同烧,可去膻味,且有独特风味 。
二、茶叶去除羊肉膻味法
①茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮,可除膻味;
②炒羊肉时,将羊肉中水分炒干,洒进浓茶,连续3~5次,羊肉膻味即可去除,且香脆可口 。
三、大蒜去除羊肉膻味法
500克羊肉加100克大蒜,炒几分钟后加水煮,可除羊肉膻味 。
四、核桃去除羊肉膻味法
用2~3个带壳核桃与羊肉同煮,可除羊肉膻味 。
五、红枣去除羊肉膻味法
煮羊肉时放入几个红枣,可除去羊肉膻味 。
六、花椒水去除羊肉膻味法
在羊肉馅中拌入一些花椒水,再放葱、姜末,羊肉馅无膻味,且更鲜嫩 。
七、桔皮去除羊肉膻味法
煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去膻,且羊肉味道鲜美 。
八、咖喱去除羊肉膻味法
羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有膻味的咖喱羊肉 。
羊肉去膻味的最佳方法一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味 。
二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味 。
三、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味 。
四、咖喱去膻法烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉 。
五、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成片、丝或小块装盘,然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀,待羊肉充分吸收调料后,再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用 。过些时候,料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味 。
推荐阅读
- 手机怎样进入路由器设置界面 用手机怎么进入路由器设置界面
- 染发剂弄衣服上怎么去除 教你几个小妙招
- 手机怎样边看电视边聊天 手机上一边看电视一边聊天怎么弄的
- oppo手机怎样设置默认浏览器 手机怎样设置默认浏览器
- 怎样看面相算命图解 有什么说法
- 白粥怎样煮好喝 香滑粥怎么煮
- 如何防止手机通讯录丢失 怎样备份通讯录
- 环境污染严重怎么办 我们应该怎样保护环境
- 宝宝抵抗力差怎么办 怎样增加宝宝身体抵抗力
- 七年级提高写作能力的书 怎样培养7岁写作能力