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狗肉去腥味的绝密 *** 「狗肉怎么除腥味?」

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大家好，今天来给大家分享狗肉去腥味的绝密 *** 的相关知识，通过是也会对狗肉怎么除腥味?相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
1狗肉怎么去腥味介绍3种比较有权威的去腥 *** ：1、啤酒去腥法：取带皮狗肉5000克漂洗干净，放入啤酒2瓶腌制3个小时 。用这种 *** 腌过的狗肉，肉质鲜美，表面明亮，最适合 *** 麻辣味的手撕狗肉 。
2、香料水去腥法:取清水10斤，加入500克花椒、100克香叶、50克丁香、50克迷迭香、葱姜各150克，中火烧开，放凉后放入洗净的狗肉浸泡（以刚没过为宜）2小时 。一锅香料水可以用3次，但是每次肉的量要逐步减少，浸泡的时间要逐步加长，依次为3小时、5小时 。用香料水去腥，肉质香嫩，最适合做香辣味的手撕狗肉 。
注意：香料水里不用加入八角、桂皮、草蔻、白蔻等，因为这些香料壳厚，在狗肉浸泡时不易出味，但适用于用加热的 *** 卤原料 。
3、甜酒去腥法：取带皮狗肉5000克，选用老东酒100克（类似醪糟汁），腌渍1小时即可 。这种做法泡出来的狗肉香甜软糯，最适合做广东奶汤狗肉，具有米酒的自然香甜 。甜酒去腥法，更好使用自己酿的米酒，做法如下：
将糯米蒸成干糯米饭，加入甜酒粉（北方可加入发酵粉），一般5000克糯米饭加入100克甜酒粉，搅拌均匀，用力压实倒入矿泉水漫过米饭5厘米，密封，用棉絮包裹让其自然发酵（我的做法是将其放在蒸车顶上，利用蒸车的余温让其发酵）24小时，取出即可 如果你有现成的“去腥王”，就是一种直接去腥的成品，也可以加入去腥 。

狗肉去腥味的绝密 *** 「狗肉怎么除腥味?」

文章插图
2狗肉如何可以去除腥味对于狗肉这种食物，我们大家都是比较熟悉的了吧，在冬季的时候我们吃狗肉是很多人都拥有的习惯了，但是对于狗肉这种食物，我们都知道是有腥味的了，那么我们怎么才能去除狗肉的腥味呢，下面就让我们一起来看看吧 。
如何去除狗肉腥味 教你去腥好 ***
狗肉有种腥腥的气味，而且比较重，因此我们在食用的时候就会非常的烦恼了，对于很多人来说都是不喜欢这种味道的了，因此对于狗肉也就不是特别喜欢吃了，所以我们就要知道怎么去除狗肉的腥味了，下面就让我们看看吧 。
加入白酒去腥 。狗肉洗净之后，用白酒腌制一下，2个小时左右清洗干净就可以下锅烹饪了 。也可以用白酒+姜片搭配一起搓揉狗肉，泡大约2个小时就ok了 。
啤酒去腥味 。*** 和白酒去腥一样，也是倒入啤酒腌制3个小时 。据说这种 *** 做好的狗肉味道很鲜美，做麻辣手撕狗肉的时候可以用这招 。
陈皮、老姜以及禾杆草 。禾杆草其实就是干了的禾苗，有点难找 。简单一点可以用老姜以及陈皮煮一株狗肉，这样也能去掉腥味，那么我们应该怎么吃狗肉呢，下面就让我们看看吧 。
如何去除狗肉腥味 教你去腥好 ***
干锅狗肉
食材：熟狗肉、葱、姜、蒜、红椒、八角、桂皮、萝卜、芹菜、洋葱、香菜、老抽、料酒、糖、猪油、豆瓣酱、味精 。
步骤：熟狗肉切好片哦，装在小碟子里备用 。姜、葱、蒜洗净哦，分别切段，切片以及拍扁 。萝卜、芹菜以及洋葱洗净哦，都切片哈 。锅中倒入适量的猪油，加入适量清水，放入豆瓣酱、姜片、蒜头、红椒、葱花、八角以及桂皮，接着倒入狗肉翻炒 。炒到差不多的时候，加入老抽、料酒、洋葱以及糖，均匀翻炒 。砂锅一个，放入芹菜和萝卜，将炒锅里的材料全部倒入砂锅里面，加入适量的水，小火慢炖半个小时 。最后大火收汁，放入鸡精调味，撒上香菜就可以开吃了 。
如何去除狗肉腥味 教你去腥好 ***
这就是我们给大家阶而上的有关狗肉的情况了，我们可以发现狗肉这种食物的腥味是比较重的了，因此我们就知道去除狗肉腥味的 *** 了哦，上面我们还给大家推荐了狗肉的吃法了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们 。
3狗肉去腥的最彻底办法1、最习惯用的狗肉去腥法：
用陈皮、老姜、禾杆草 。刚开始的时候，先用火点着禾杆草，将狗皮的表面薰一下，这样不仅可以烧掉表面的毛，而且还能去除部分异味，接着，在煮的时候，放入陈皮和老姜，这是最常用的狗肉去腥法 。
2、白酒浸泡法：
准备白酒和姜片 。在洗净狗肉后切成块，用白酒和姜片倒入狗肉里面，反复揉搓，然后用白酒加是稀释，用来浸泡狗肉，时间自豪是1-2个小时，接着狗肉用水冲洗干净，下炒锅收干水，就可以继续烹调了，这样做可以大大减少狗肉的腥味 。

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