![蛋黄酥的做法 蛋黄酥怎么做](http://img56.zhejianglong.com/file/tp/c4/ec/14120.jpg)
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材料:咸蛋黄、猪油、肉松、豆沙、低筋面粉、水、糖
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步骤:
1、碗中放入低筋面粉190g,猪油70g、水70g、糖38g混合成油皮材料,揉成团盖上保鲜膜静置三十分钟;
![蛋黄酥的做法 蛋黄酥怎么做](http://img.zhejianglong.com/230311/025312K37-2.jpg)
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2、低筋面粉150g、猪油75g混合成油酥材料,同样揉团盖上保鲜膜静置三十分钟;
![蛋黄酥的做法 蛋黄酥怎么做](http://img.zhejianglong.com/230311/02531215b-3.jpg)
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3、咸蛋黄浸泡白酒后放入烤箱,180度烤五分钟,豆沙包入蛋黄;
![蛋黄酥的做法 蛋黄酥怎么做](http://img.zhejianglong.com/230311/0253126212-4.jpg)
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4、油皮分成20份,油酥分成20份 。油皮内包入油酥,擀成椭圆形,从上往下卷起,盖上保鲜膜松弛20分钟;
![蛋黄酥的做法 蛋黄酥怎么做](http://img.zhejianglong.com/230311/025312D34-5.jpg)
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5、再次擀开卷起,面团垂直放于桌面压扁擀开,包入馅料;
![蛋黄酥的做法 蛋黄酥怎么做](http://img.zhejianglong.com/230311/02531220T-6.jpg)
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6、刷上蛋黄液,撒上芝麻,烤箱180度烤30分钟即可 。
【蛋黄酥的做法 蛋黄酥怎么做】
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