这说明面未和好,正确的和面方法如下:
1、500克面粉里加入一个鸡蛋 。
2、220克清水里加入一勺盐化开 。
【手擀面为什么下锅就断了 手擀面为什么一下锅爱断】3、将加了盐的清水逐步加入到面粉里,揉8到10分钟,将其揉成一个面团 。
4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上,即可以开始擀面 。
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