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水牛角是中药材，大家想必都有所了解，水牛角的营养价值是什么呢？水牛角的营养成分
水牛角含有丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸等17种氨基酸，还含有少量肽类物质，胍基衍生物，以及一些动物性蛋白质，性营养学角度来看可谓营养丰富，滋补效果好，但作为药材使用时，才发现水牛角的营养不高，几乎只有蛋白质能起到一起的作用，主要利用其寒性特点入药 。
【水牛角的营养价值】
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杀菌水牛角在经过水溶解之后会释放出大量的氨基酸，其中部分具有杀菌作用 。
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凉血止血水牛角有凉血止血的功效，是一味清营血、解热毒的药物 。配生石膏、知母、玄参等，有凉血清热的功效，对于迫血妄行所致的吐衄、发斑等症，也有良好的作用 。
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定惊安神水牛角是定惊安神的药，配以牛黄或羚羊角，可以清心定惊，具有很好的安神效果，对于心胸烦闷导致的失眠，以及小儿惊热都有一定的疗效 。
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