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苦荞茶是常见的茶饮品，苦荞茶有什么营养价值呢？苦荞茶的营养成分苦荞茶含有丰富的黄酮类物质芦丁、膳食纤维、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、镁、钾、硒等矿物质，以及槲皮素、桑色素、莰非醇等成分 。
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改善脂质代谢苦荞茶中含有的芦丁能减轻对急性胰腺炎的病理生理损害，保护胰腺组织，加强胰岛素外周作用，高脂质过氧化，抑制高密度脂蛋白（HDL）氧化，降低毛细血管通透性，扩张血管，加强维生素C的作用并促进维生素在体内积蓄，有利于改善脂质代谢 。
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清除氧自由基苦荞茶中含有的微量元素丰富，镁能降低血清胆固醇，硒能促进胰岛素分泌增加直接清除氧自由基，铬可以增强胰岛素功能，改善葡萄糖耐量等等 。
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抗疲软苦荞茶中含有18种天然氨基酸，如赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸，这些都能有效地消除疲劳和抗缺血病症 。
【苦荞茶的营养价值】
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增强人体免疫力苦荞茶中含有的黄酮物质能提高网状内皮系统吞噬功能，从而有效地增强人体免疫力 。
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肠胃蠕动苦荞茶中含有的膳食纤维能够帮助促进肠胃蠕动，从而促进消化 。而且丰富的膳食纤维还能加快身体对热量的消耗，帮助减肥 。
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美容养颜苦荞茶中含有的油酸、亚油酸能够促进幼儿生长发育，而且其中的2，4二羟基顺式肉桂酸还能预防雀斑、老年斑 。
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