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1、先把从买回的冷冻皇冠贝肉放入凉水中解冻 。
2、解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除 。
【冷冻皇冠贝肉怎么做好吃 冷冻皇冠贝肉怎么处理】3、冷冻的贝肉只用水清洗是不够的，在烹饪之前必须焯水 。把扇贝放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出，再用水冲洗，把扇贝里的泥彻底洗干净，沥干水分即可 。
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