五指山猪是一种地方黑猪品种，这种黑猪产于海南省五指山区，五指山猪具有抗逆性强，瘦肉率高，肉质好等特性，五指山猪的猪肉具有皮厚脂少，肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香等特点 。
五指山猪的产地分布
产地：海南省五指山区 。
【五指山简介 五指山猪简介】五指山猪有产地在海南省五指山区，主要产于海南省琼中，保亭、白沙、东方、乐东等县，是一种优质的地方黑猪品种 。
五指山地区优越的自然条件，为五指山猪的生长提供了丰富的野生饲料，包括甘薯、玉米、木薯、甘蔗、花生等，均可作为五指山猪的食料 。
五指山猪的猪肉具有皮厚脂少，肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香等特点，无论白切还是火锅，均是一道不错的美味，是节日喜庆、朋友聚会招待客人的最佳选择 。
五指山猪的个体特征
五指山猪是一种小型猪，也是我国热带地区独有的一种黑猪品种 。五指山猪具有抗逆性强，瘦肉率高，肉质好等特性 。
五指山猪的体型小、增重慢，饲养周期长，在一定程度上制约了这种黑猪的产量 。
五指山猪的耳小薄，呈桃形，紧贴颈部，头型似老鼠，俗称“老鼠猪” 。体型小，体质结实紧凑 。头小稍长，鼻直长，嘴尖，吻突突出 。颈部紧凑，背腰稍凹，尻中等长，稍倾斜 。臀部瘦削而尖 。胸深小等，腹大不下垂 。后躯稍高于前躯， 四肢较细，蹄质坚实 。
五指山猪的毛色黑白比例不规则，大多为黑背白腹，也有全身黑色的，嘴粉白色，额多有长流星，鬃毛延伸到鬓甲后缘，长度约7一10厘米，毛稍呈暗棕色 。乳头5一7对 。
五指山猪生长速度极为缓慢，6月龄母猪日增重仅为69.2克，8月龄公猪为14.6公斤，母猪为14.6公斤 。第二胎母猪体重为21.25公斤，成年母猪30—35公斤 。
五指山猪的繁殖性能不错，这种黑猪的性早熟，小母猪断乳后一个月，即会有发情征状 。小公猪断乳后1一1.5月龄，就具备了配种能力 。一般一年一胎，产仔数5—6头，最多10头 。
这种黑猪的产区一般不留公猪，待母猪怀孕后，将小公猪阉割肥育 。
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