文章插图
1、一碗白面加入5克酵母 ， 温水和面 ， 和成光滑面团 ， 放置至2倍大；
2、芹菜切成丁 ， 加盐析出水分；
3、处理好的芹菜与猪肉放置在一起 ， 加入熟油 ， 葱丁 ， 干姜面 ， 花椒面 ， 蚝油 ， 盐拌匀；
【小笼包的操作方法 做小笼包方法】4、将处理好的面擀成饺子皮大小 ， 略厚；
5、将面皮与馅包成包子 。
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