绿色蔬菜基地绿色蔬菜( 二 ) _生活百科

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芹菜
芹菜炒腊肠的做法：将芹菜去掉叶子，用清水洗净切成菱形小段，生姜洗净切片，腊肠洗净切薄片，红辣椒洗净切薄片。锅里倒入食用油，油热下入腊肠翻炒出油脂，加入生姜，辣椒，芹菜段翻炒均匀，加入生抽，胡椒粉翻炒至熟装盘即可。
芹菜炒腊肠的口感：芹菜脆嫩多种，腊肠香咸好吃。

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芹菜炒腊肠
六、菠菜菠菜的颜色是深绿色的，根是紫红色的。菠菜是一种营养价值非常高，含有大量的铁，钙，维生素A，维生素C，维生素B，钙，叶绿素等营养成分。冬天的菠菜非常脆嫩，而且有股清甜味，尤其菠菜的根部更是清甜可口。菠菜需要焯水后才能食用，因菠菜含有大量的草酸，经过沸水焯水后，可以去除草酸。菠菜可以用凉拌，或是清炒食用。

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菠菜
【绿色蔬菜基地绿色蔬菜】菠菜炒豆腐干的做法：将菠菜去掉黄叶子用清水洗净，豆腐干切薄片，大蒜拍扁去皮。锅里倒入清水煮开，将菠菜放入沸水里焯水1分钟捞出。另起锅倒入食用油，油热加入豆腐干炒香，加入菠菜，大蒜翻炒均匀，加入食盐，翻炒入味装盘即可。
菠菜炒豆腐干的口感：菠菜香软入味，豆腐干香咸可口，两者搭配非常不错。

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菠菜炒豆腐干
七、芥蓝芥蓝的颜色是翠绿色的，是一种冬天里常见的绿叶蔬菜。芥蓝是很多南方人爱吃的蔬菜之一。很多南方人喜欢将芥蓝做成白灼食用，非常清淡爽口。芥蓝的营养价值非常高，含有大量的维生素C、维生素A原、钾和钙等营养价值。冬天的三九天最适合吃些芥蓝。

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芥蓝
白灼菜心的做法：将芥蓝菜心用清水洗净，往碗里倒入生抽，食盐，淀粉水。锅里倒入清水煮开，下入芥蓝菜心焯水变软装盘。另起锅倒入食用油，油热下入调料水，炒香后淋到芥蓝菜心上，铺上葱丝点缀即可。
白灼菜心的口感：芥蓝菜脆嫩爽口，香咸好吃。

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白灼菜心
八、西兰花西兰花是一种冬天上市的蔬菜。西兰花的颜色是深绿色，长得像花朵一样。西兰花的营养价值非常高，维生素C，钙，胡萝卜素等营养成分。西兰花的价格比较贵，是老少皆宜都很适合食用的蔬菜。西兰花可以用来炒菜，炒肉食用。三九天最适合多吃些西兰花，来滋补身体了。

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西兰花
西兰花炒虾仁的做法：将西兰花切成小块洗净装盘，虾仁去头去壳洗净备用。锅里倒入清水煮开，下入西兰花焯水1分钟捞出装盘，另起锅里倒入食用油，油热下入虾仁翻炒变白，加入生姜，西兰花翻炒均匀，加入食盐，生抽，胡椒粉炒几下装盘即可。

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西兰花炒虾仁
九、塔菜塔菜是一种颜色深绿色的绿色蔬菜，塔菜也叫菊花菜，塔菜的营养价值非常高，含有大量维生素，钙，粗纤维等营养成分。塔菜也是冬天的蔬菜，就是现在大量上市的蔬菜。塔菜可以用来炒菜，煮面食用。
清炒塔菜的做法：将塔菜的叶子一片剥离下来，用清水洗净，大蒜拍扁去皮，锅里倒入食用油，油热下入大蒜，塔菜翻炒均匀，加入食盐翻炒变软装盘即可。