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【云腿是什么云腿是什么食物】云腿是一种猪腿肉，是云南出名的食物 。云腿位列中国特产，有“三腿”之名，因出自于云南而得名，其样子像琵琶，皮薄肉厚，肉的香气浓郁，代表了云南火腿 。云腿讲究“四秘”，即“割秘”、“腌秘”、“藏秘”、“食秘” 。
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