
文章插图
【密封卤蛋的制作方法 密封卤蛋的制作方法介绍】1、把生鸡蛋洗干净,蛋壳上的脏东西要洗掉,然后冷水下锅煮,水开后再煮4-5分钟,关火焖上5分钟,然后用冷水浸泡一会儿,这样利于剥壳 。
2、把鸡蛋全部剥好 。
3、把鸡蛋全部放进煮锅,添加没过鸡蛋的清水,加入材料中所有的香料和调味料 。
4、上火煮上半个小时左右,水开后香料的香气就会弥漫开来 。
5、重点来了:鸡蛋煮半小时后,捞出来,放在风口吹凉或是晾凉,人为地给鸡蛋制造热胀冷缩的机会 。
6、鸡蛋晾凉之后,放进刚刚的煮锅,继续煮上二三十分钟,然后再取出晾凉再继续煮,如此反复几次,关火,让鸡蛋泡在卤汤中入味儿 。
推荐阅读
- 制作冬瓜酵素的方法 制作冬瓜酵素的方法介绍
- 蘑菇鸡汤的制作方法 这样做出来的蘑菇鸡汤超级好喝
- 国外科技评价的类型
- 蜜香猪肉脯的做法 蜜香猪肉脯做法
- 长期站着上班有什么危害 长期站着上班的危害是什么
- 水仙花的养殖 *** 水培需要营养液吗 水仙花的养殖 *** 水培
- 鲍鱼炖鱼的具体方法 鲍鱼炖鱼的具体方法介绍
- 芝士饺子的制作方法 芝士烤饺子的做法
- 我国第一部诗歌总集是什么 我国首部诗歌总集的名字
- 睡莲怎么养 睡莲的养殖方法是什么