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在日常生活中，带鱼是很常见的一种鱼类食物，它的做法多样，营养丰富，味道好，营养价值高，深受人们的喜欢，很多人都会经常吃带鱼 。那么带鱼是发物吗？下面一起来看看吧 。带鱼是发物吗带鱼是发物 。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物 。
带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病 。
【带鱼是发物吗 那些人不能吃带鱼】
带鱼哪些人不能吃1、皮肤过敏者
带鱼虽然好吃，但是也不是每个人都能吃，带鱼属于发风食物，所以患有痤疮，湿疹和皮肤过敏等有皮肤疾病的人最好不要吃带鱼，不然会加重病情 。
2、癌症患者
带鱼对癌细胞还有一定的刺激作用，癌症患者食用带鱼有可能造成癌细胞的分散，所以癌症患者千万不能吃带鱼 。
3、气管炎和支气管炎
带鱼对有气管炎和支气管炎的患者也有一定的坏处，所以这两种病的患者也不要吃带鱼 。
带鱼使用注意事项1、带鱼不可以用牛油、羊油煎炸；带鱼不能和生花生一起吃 。
2、带鱼不能和甘草、荆芥一起吃，否则食后更易动风 。
3、带鱼身上的鳞已退化成一层银色的鳞膜，有些人总习惯将带鱼体表的这层银膜刮干净，这样做既费工，又丢失了大量的营养物质 。所以我们在食用带鱼时，忌刮掉其体表的银膜（已退化的鳞） 。
4、带鱼富含脂肪，尤其是体表含脂肪量较高 。脂肪在空气中很容易被氧化，氧化后的脂类在鱼体表面产生一种黄色物质，而且随着氧化程度的加重，此黄色物质的产生会增多，使带鱼失去原有的色泽，而呈黄色 。黄色的带鱼实则为变质带鱼，不宜购买 。
带鱼的营养价值有哪些1、脂肪酸 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用 。
2、镁元素 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
3、碘元素 带鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用 。
4、6-硫代鸟嘌呤 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 。
如何挑选带鱼新鲜带鱼为银灰色，有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质 。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色 。因此带鱼表面发黄，就说明不新鲜 。
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