【鲢鱼都味道鲜美，为什么农村人不爱吃鲢鱼？】鲢鱼都味道鲜美，为什么农村人不爱吃鲢鱼？鲢鱼比草鱼和大头鱼便宜一半以上，所以农村人从实际出发，会选择便宜的鲢鱼，肯定是当时物质基础差，不是每天都能吃到鱼，以前我们当地的宴席也经常用鲢鱼，现在基本上都是草鱼以上，有钱的会用新鲜的海鱼 。而我们当地，还有一种特殊的方式，将鲢鱼肉与红曲、八角粉进行腌制密封发酵，MY当地称之为 "硬鱼" 。
这样吃起来会好很多，会有很多味道 。现在生活水鲢鱼，肯定是当时物质基础差，不是每天都能吃到鱼，以前我们当地的宴席也经常用鲢鱼，现在基本上都是草鱼以上，有钱的会用新鲜的海鱼 。而我们当地，还有一种特殊的方式，将鲢鱼肉与红曲、八角粉进行腌制密封发酵，MY当地称之为 "硬鱼" 。平提高了，用鲢鱼做的 "硬鱼 "也少了，现在是用大草鱼的多 。现在，随着人们生活水平的提高，对物质的要求越来越高，鲢鱼的衰落是一种必然的趋势 。也许只有当人们不再大量养殖鲢鱼，成为稀有鱼类时，人们才会再次关注鲢鱼 。生活水平提高了，有更多的鱼可以选择 。过去，农村的每个家庭都没有多少钱，所以他们必须满足于更好的东西，但他们无法做到 。但现在农村人的生活好了，经济条件好了，他们对生活的要求也高了 。
在食物的选择上，不仅要吃饱，还要吃好，吃健康 。过去基本上是鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼这些选择，而白鲢鱼是最便宜的，性价比是最高的 。民间的说法是，鲢鱼是发物 。在农民的老家，很多老人和年轻人，以及有慢性病的人都不吃鲢鱼 。很多人在吃鱼之前会问这是什么鱼 。如果是鲢鱼，他们就不会动筷子 。这是因为在很多地方有白鲢鱼是发物，吃了也会得病 。
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