虾滑可以做清蒸虾滑、芦笋虾滑、滑蛋虾仁 。滑蛋虾仁共有5步，准备食材：虾仁50克、玉米粒20克、青豆10克、鸡蛋2个、葱5克、料酒3克、淀粉5克、牛奶30克 。以下是具体操作步骤：1：腌制虾仁虾仁中放料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟 。
2：焯水清水入锅，加入玉米粒、青豆，焯水10秒 。
3：虾仁焯水清水煮沸，倒入虾仁，焯水30秒 。鸡蛋、牛奶搅拌均匀 。
4：炒熟蛋液锅中倒油，倒入蛋液，小火炒熟 。
5：炒制完成倒入虾仁、玉米粒、青豆、盐小火翻炒均匀即可 。
【虾滑的家常做法 虾滑的家庭做法简单好吃】
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