2、调节心脏功能
老荠菜花中富含钾元素，钾元素可以维持体内电解质和电位的平衡，并且有助于维持心肌的兴奋性，所以经常饮用老荠菜花煮的水可以起到调节心脏功能的作用 。
荠菜花的吃法
除了煮鸡蛋和煮水，荠菜花还可以这样吃：
1、凉拌
可以把荠菜花用清水冲洗干净以后再放入沸水中煮两分钟，到时间后捞出过一遍冷水降温，然后沥干水分放入碗中，加入一些蒜泥以及生抽、蚝油等调味料调味，最后将其充分搅匀，凉拌荠菜花就做好了 。
2、做成荠菜花饼
可以把荠菜花用清水冲洗干净，然后放入碗中加入些面粉，再加水和鸡蛋搅成糊状，在平底锅中放入些油并开中火，最后将面糊倒入，煎成两面金黄就可以出锅了 。
老荠菜花煮鸡蛋有什么功效
1、提高大脑机能
老荠菜花中含有多种维生素和活性成分，鸡蛋中也含有卵磷脂、甘油三脂等能提高大脑机能的营养物质，人体吸收了这些成分以后，可以帮助提高脑细胞的活性，促进智力发育，所以多食老荠菜花煮鸡蛋有益智健脑的功效 。
2、清热止血
老荠菜花中的荠菜酸是有效的止血成分，摄入体内可以缩短人伤口的凝血时间，起到促进止血的作用，而且荠菜性偏凉，对人体有清热利尿的功效，所以多食老荠菜花煮鸡蛋有清热止血的作用 。
3、补充营养
【荠菜花煮水喝有什么功效】 荠菜花和鸡蛋中都含有丰富的营养，尤其是鸡蛋，含有人体所需的多种营养成分，是青少年发育的理想食品，所以多食老荠菜花煮鸡蛋有补充营养的作用 。
推荐阅读
- 吃荠菜的禁忌是什么呢 吃荠菜的禁忌症是什么
- 荠莱怎么吃?对人身体有什么好处?
- 《荸荠坏了会有毒吗》
- 饺子馅做法大全 荠菜素饺子馅怎么做才好吃
- 儿童急走追黄蝶飞入菜花无处寻描绘画面 儿童急走追黄蝶飞入菜花无处寻翻译
- 辣木籽煮水的功效 辣木籽泡水喝的功效作用
- 破壁机打韭花怎么弄 破壁机打韭菜花用哪个功能
- 油菜花的功效与作用是什么 油菜花的功效与作用
- 带皮荸荠煮多久才算熟 荸荠能和生姜一起煮吗
- 白茄子根煮水功效与禁忌 茄子根煮水功效与禁忌