油菜花,别名芸薹(YUN TAI),拉丁文名Brassica campestris,原产地在欧洲与中亚一带,植物学上属于一年生草本植物,十字花科 。下面就由我为大家介绍下油菜花的功效和作用,希望可以帮到大家哦 。
油菜花的功效和作用
1、降低血脂:
油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂 。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒 。
2、解毒消肿:
油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能 。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用 。
3、宽肠通便:
油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤 。
4、强身健体:
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力 。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高 。
如何挑选油菜
选购的时候宜选择,颜色鲜嫩、洁净、无黄烂叶、新鲜、无病虫害的为好 。
油菜的制作技巧
油菜要先放入洗涤液或淘米水中浸泡,再用清水冲洗 。现切现做,急火快炒,既能保持口感鲜脆又能保证营养成分不被破坏 。
油菜的保存方法
油菜同其他绿叶蔬菜相比,可以保存的更长时间 。冷藏的时候,用潮湿的纸将油菜包裹好,放入冰箱内成竖直状态摆放,但也不宜时间过久 。
油菜的食用禁忌
目疾患者、小儿麻痹后期、狐臭等慢性病患者慎食 。
油菜的适合体质
一般人均可食用 。
油菜花的相关价值
1、油菜花的经济作用
油菜花是中国最重要的蜜源植物,它可以供蜜蜂采蜜,能制成油菜花粉和油菜花蜜供人类食用,这些以油菜花制成的蜂蜜制品,不但味道诱有还有很出色的保健功效,能美容养颜延缓衰老,也能提高人类身体的抗病能力,是油菜花经济作用的重要表现 。
2、油菜花的观赏价值
油菜花多在早春时间节开放,因为油菜多是成片种植,使得一些地区油菜花开放时,就会变成一片片美丽的黄色花海,有大量喜欢自然风光的游会在油菜花海中迷醉 。另外油菜花的籽中有大量的油脂,提取以后能加工成人们的食用油 。
3、油菜花的保健功效
油菜花是一种保健功效特别出色的植物,它可以预防高血压减少贫血和伤风等疾病的发生,在治疗时可以把油菜花制成果汁,具体制法是油菜花一两,加入少量的苹果和柠檬,全部切碎以后放在料理机中制成果汁,取出以后调入蜂蜜就可以直接饮用 。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
【油菜花的功效与作用是什么 油菜花的功效与作用】
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