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真假蜂蜜鉴别小妙招 如何鉴别真假蜂蜜？

生活百科蜜丝

1、看黏度：
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度 ， 好的蜂蜜色泽清透 ， 光亮如油 ， 晃动蜜瓶时颤动很小 ， 停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下 。纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体 ， 光亮润泽 。
好蜂蜜：挂瓶、色泽光亮如油 ， 
2、一杯水鉴别真假蜂蜜方法：
做法：40度左右的温水里放入蜂蜜 ， 根据水是不是边浑浊辨别；
鉴别根据：蜂蜜含有蛋白质生物酶等矿物质和花粉等成分：
【真假蜂蜜鉴别小妙招 如何鉴别真假蜂蜜？】结论：真蜂蜜 ， 水边浑浊；假蜂蜜：水没有变浑浊；
3、倒置蜜瓶
倒置蜜瓶 ， 优质蜂蜜由于含水量低 ， 质感黏稠 ， 如果将密封好的蜜瓶倒置 ， 会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡 。

4、磨颗粒鉴别真假蜂蜜方法：
做法：乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜” ， 可以将结晶挑出部分放在指尖研磨
结论：真蜂蜜结晶颗粒细腻 ， 会完全融化 。
参杂的假蜂蜜颗粒大 ， 像是砂糖状态 ， 不好融化 。用手搓不开 ， 手会觉得刺痛感 。
5、看“蜜丝”辨别真假蜂蜜方法：
做法：用小筷子或者小棍子 ， 或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸 ， 从“蜜丝”判断；
结论：真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝” ， 而且丝断后会自动回缩并且呈现球状 。
6、尝味道鉴别真假蜂蜜方法：

理论：蜂蜜是蜂蜜的味道 ， 参糖水的蜂蜜 ， 糖的味道浓；
纯正蜂蜜：甜而微酸 ， 口感绵软细腻 。
而假蜜：蜂蜜味道比较淡 ， 哺乳纯正蜂蜜好 ， 余味淡薄短促 。

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